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百貨公司及超級市場業的特性


  百貨公司及超級市場業在整個行銷作業的過程中,位於通路的終點,與

大部分最終消費者都會產生關聯。

  由於,逛百貨公司或前往超市購買生鮮食品已經逐漸成為現代人都市生

活中的重要環節,所以,只要經營績效良好,通常在社會上都具有較高的知

名度;此外,近年由於大型新百貨公司或連鎖超市陸續加入,激烈的競爭也

促使各同業在加強促銷之餘,同時注意到企業形象活動的重要性。

  從另一角度來說,為了達到創造高業績的目的,多會選擇在人潮多、交

通方便、商業活動頻繁、消費能力較強的大都市或城鎮設店。目前在國內、

外,雖均有由百貨公司或其他相關產業成功創造新商圈的記錄,但交通便利

仍是優先考慮的必備條件,而超市則又考慮與社區結合。為了要配合工商業

社會多數人的需求,百貨公司有異於一般人勞逸時間的特性,營業顛峰時間

除週末、假日外,有偏重於傍晚以後的趨勢。

  就台北市而言,百貨公司的營業時間多自上午十一時至下午九時三十分,

週末或假日的前一天,時間更延至下午十時。百貨業多已實施兩班制,或採取

全班、長短班等各種排班方式來解決工作人員逾時工作的問題。而超市則提早

上班於七點開始,配合生鮮食品的處理以及消費者購買的時間習慣,所以營業

時間比百貨公司更長。

  同時,因為堅持服務品質,雖然會計、貨帳、存貨、採購、人事、信用卡

作業、物料管理、文書處理、美工……等作業多已電腦化,但是在顧客直接接

觸的銷售、收銀、外商、及各類服務部門,隨著服務品質標準的提高,使用人

力規模有日益擴大的趨勢。

  在經濟轉型的今天,百貨公司與超級市場業已經成為台灣極主要的人力需

求市場。


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