營業人員
收銀人員
電扶梯人員
服務台人員
總機播音人員
百貨公司與超級市場業的主要職業介紹
營業人員
收銀人員
電扶梯人員
服務台人員
總機播音人員
乾貨超市人員
生鮮超市人員
美工陳列人員 工務人員
外商業務人員
在百貨公司的各個樓層、專櫃、部別，都可看到一群身著制服，態度
親切的銷售人員，他們即是百貨公司的營業人員。他們是站在第一線的工
作人員，與顧客直接接觸，他們對商品介紹及推銷的態度也會間接影響到
顧客的購買行為，營業人員身負銷售業績的重責大任，因此他們的應對能
力及臨場的反應也是相當的重要，輕則影響營業業績，重則損及百貨公司
的形象，所以要有活潑、開朗、積極的個性，高度的服務熱誠及求知慾，
以及良好的溝通能力、應對反應等條件，才能勝任此一工作。
營業人員的工作內容除了商品銷售之外，舉几商品進貨、退貨、打標籤、
陳列、營業額統計、傳票作業、商品銷售狀況掌握、市場調查、顧客意見
蒐集、反映及綜合性服務項目（例：迎賓、送客、電話禮儀、侍客技巧、
商品包裝等）均是職責所在。
而工作時間分有早班10：30AM∼6：00PM，晚班2：00PM∼9：40PM，全天班10：45AM∼9：40PM等，輪流配班，每月可輪休5∼6天，但為了
配合營業時間，不於週日及國定假日排休。營業人員的學歷背景一般需高中（職）畢業。其工作環境是在百貨公
司各樓層中陳設精美的專櫃、賈場，有屬於自己的銷售範圍及空間。若表
現優異者，可由課員、班長、股長、課長等直線升遷，或轉調其他單位任職。
在百貨公司或超級市場中，消費者購物行為的最後一個動作是忖款，這
個時候，負責結帳的收銀人員則扮演著最重要的角色，他們必須要仔細、謹
慎地計算商品價格，並且詢問顧客的付款方式一現金或信用卡。同時細心地
點收鈔票、開立發票、及包裝商品。
收銀人員的工作內容大約包括：收銀機操作、零用金保管、現金、簽帳
單與銷貨憑單、帳條之統計、核對、禮券、抵用券收納、抵充等。由於作內 容涉及金錢與帳目，因此學歷的要求必須是商職商科畢業，做事細心，對數 字有概念，最重要的是要誠實、可靠，操守值得信賴者。為了避免交接班發 生結算、盤點現金的失誤及造成顧客等候之不便，收銀人員的工作時間為10：45AM一9：40PM一天一班採工作二全班，休假一天的方式配班。
工作環境是在百貨公司賣場或超級市場出口的收銀柜抬，個人操作一部
收銀機，由于工作時間較長，中間沒有輪班，因此收銀人員必須時時保持清
楚的頭腦，才能確保在處理金錢、帳目時不致出錯。收銀人員每月除了固定
薪資外，尚有500元的特別津貼。工作績效優異老，可由課員、班長、股長、
課長等直線升遷，或轉調其他單位。
消費者在搭乘電扶梯時，對百貨公司中笑容可掬、鶯聲燕語的電扶梯小
姐，總是印象深刻，她們親切的態度，隨時輕聲地提醒顧客進出電梯時「請
小心您的腳步」、「歡迎光臨」、「謝謝光臨」、「X樓到了」，這些輕柔
的聲音，不絕於耳，看著她們彎腰、鞠躬的身影，均可看出該百貨公司的服
務態度及員工訓練的成果，她們的表現是消費者對該百貨公司的第一印象，
更代表了百貨公司的形象。因此一位電扶梯小姐，須具有高度的服務熱誠，
良好的應對及表達能力，加上口齒清晰，親切的態度，如此才能勝任愉快。
電扶梯人員的工作內容約可包括：電扶梯操作、維持秩序、照顧顧客之
安全、店內引導、迎賓、迭客、支援公司臨時性活動等項。
她們的工作時間較有彈性，分有早、晚班二種，又依週六與平時略有不
同；早班為配合超市9：00AM營業，排有四班，分別是ヾ8：45AM∼4：00PM
，9：ooAM∼4：30PM，10：30AM∼5：30PM，10：30AM∼6：00PM（週六
），而晚班有二班1：30PM∼9：40PM，1：30PM∼10：10PM（週六），早晚
班輪替，每月休假5∼6天，但為配合營業時間，週日及國定假日不可全體排休。
在工作時間內每工作45分鐘，休息45分鍾，以隨時保持最佳的服務。而每日上班前15分鐘至30分鐘為上班前訓練，可見百貨業者對電扶梯人員訓練用
心之處。電扶梯人員學歷要求須高中（職）畢業，工作環境則遍及百貨公司各個樓
層，只要有電扶梯之處，即有她們的身影與服務。除了一般薪資水準之外，另
有500元的特別津貼。若工作績效優異者，可由課員、班長、股長、課長等
直線升遷，或轉調其他單位任職。
每個機關單位都會需要服務台人員以供咨詢，在百貨公司中由於樓層多
，商品包羅萬象，且現代大型的百貨公司其功能亦不止於購物，商場還提供
了其他生活流行資訊，因此服務台人員的角色更顯得重要了。他們可能隨時
會面臨顧客的各種問題，故親切的服務態度、良好的應對能力，則成為服務
人員最重要的條件了。服務台人員的工作內容包括：店內與店外引導、顧客
咨詢、外幣兌換事宜、照顧迷失兒童、顧客訴願處理、拾獲物或遺失物處理
、代售服務（票券、電話卡、郵票、明信片等）、兌換零錢及停車券服務、
補蓋公司發票章、外賓接待參觀事宜、店內聯絡尋人播音…等。
工作時間採早班：10：30AM∼6：30PM，晚班1：30PM∼9：40PM（非週六），1：30PM∼10：10PM（週六），兩班輪替，每月休假5∼6天，但為
配合營業時間，週日或國定假日不排休。其學歷要求一般須高中（職）畢業，具有高度的服務熱誠，由於須處理一些
售票及兌換零錢等工作，更須有細心的工作態度及敏銳的反應力，才能勝任。
在百貨公司一樓通常設有服務台，這一空間不大，但卻獨立的小天地，
就是服務台人員的工作場所。而除了一般薪資水準之外，服務台人員另有500元的特別津貼。
若工作績效優異，可由課員、班長、股長、課長等直線升遷，亦可轉調
其他部門任職。
大家一進百貨公司及超級市場，立即可以聽到一連串悅耳的音樂聲及廣
播聲，或是打電話到百貨公司，亦有柔美的聲音接聽，這就是百貨公司的總
機播音人員。他們負責賣場播音尋人服務及各種促銷活動廣播、賣場音響控
制及音樂播放，此外，還負責電話通訊。
總機播音人員的工作時間分早班8：45AM∼3：30PM及晚班3：00PM∼10：00PM，3：00PM∼10：20PM（週六）。採早、晚班輪替，每月休假5∼6天
，為配合營業時間，週日及國定假日不可全體排休。
學歷要求一般高中（職）均可，由於總機播音人員的工作，並非與顧客
面對面，而是利用其美妙的聲音及良好的表達能力，來搭起百貨業者與顧客
之間的橋樑，因此曰齒清晰成了總機播音人員最重要的必備條件。至於他們
的工作場所，則是幾坪大的總機室，擁有自己的工作空間。除了一般的薪資
外，另有500元的特別津貼。若工作績效優異者，可由課員、班長、股長、
課長等直線升遷，或轉調其他單位任職。
在廣大的超市賣場中，有一群辛苦的工作人員，他們要安排所有非生鮮
類食品的分類、上架，他們就是乾貨超市人員。他們主要的工作內容包括商
品進貨之後，負責盤點商品的數量、品質、價格及標籤檢驗，然後安排商品
之陳列及缺貨隨時補充，並控制進貨量，還有倉庫管理及商品、貨架、器材
之清潔維護與整理；此外尚須負責市場調查、熟悉商圈內商品及顧客購物習
性，並做好顧客服務與指引。
乾貨起市人員上班採彈性工時，每日最旱可於7：00AM上班，做滿8．5小時即可下班，但晚上須一人輪值晚班至營業時間結束，以備隨時補充貨源
，每月休假5∼6天，但為配合營業時間，週日與國定假日不可全體排休。待遇
除一般薪資水準外，另有500元∼1，500元的特別津貼。學歷要求須高中（職
）畢業，細心、肯負責、及對存貨管理、物品分類有概念者。他們的工作場所包括超級市場所有的貨物區及倉庫。若工作績效優異者，
可由課員、班長、股長、課長等直線升遷，或轉調其他單位任職。
現代工商社會中，婦女就業比例之高，改變了婦女到傳統市場買菜、購物
的習慣，而改到超級市場選購經處理、包裝整潔、方便的生鮮商品，因此超級
市場將生鮮商品納入商品櫃，以供應現代人的生活所需，並且商品線一再擴充
，從冰品、冷凍食品，到魚、肉、蔬果等，讓消費者可以滿足一次購足的需求
。因此，生鮮超市人員的角色就顯得更重要了。他們要負責所有生鮮商品的採
購、進退貨陳列、補充及品質等之管制、冷藏庫的管理，貨品切割、包裝、打
漂籤，此外尚須負責傳票作業處理，及器材維修、保養等，如何讓消費者在超
市中選購到符合需要而且新鮮、衛生的生鮮食品，均是生鮮起市人良的職責了。
他們的工作時間與乾貨超市人員一樣，採彈性制，每日最早可於7：00AM上班，工作滿8．5小時即可下班，但須一人輪值晚班到營業時間結束，以備隨時補
充貨源。每月休假5∼6天，但為配合營業時間，週日與國定假日不可全體排休。
學歷要求則為高中（職）畢業，細心、負責，對生鮮貨品處理有興趣者。待
遇除一般的薪資水準外，另有500元的特別津貼。
生鮮超市人員的工作場所包括超級市場所有生鮮、冷凍食品區及倉庫。若工
作績效優異者，可由課員、班長、股長、課長等直線升遷，或轉調其他單位任職。
百貨公司的櫥窗設計往往是流行資訊的具體表現，消費者也常藉此了解
今年、或這一季的流行趨勢，以及該百貨公司的整體形象與風格，精美的櫥
窗常常是吸引顧客的焦點，因此美工陳列人員就要負起此重責大任了。除了
櫥窗設計之外，賣場中的促銷海報、看板製作、各類活動的會場佈置、服飾
樓層模特兒規劃、管理及節慶裝飾、業務用品之設計與發包等都是美工陳列
人員的職責所在。
換言之，只要我們在百貨公司及超級市場中所看到各式陳列與佈置，均
是美工陳列人員的傑作，正因為他們肩負著賣場整體形象的表現，以及賣點
的促銷廣告之責任，因此美工陳列人員的學歷背景需要是高工或專科學校的
美工科畢業，而除了要細心負責外，更須對線條、圖形、色彩、流行及一切
美的事物有極高的靈敏度與觀察力者，才能勝任這份傳遞流行資訊的工作。
美工陳列入良的工作時間採正常班9：30AM∼6：OOPM，每月休假5∼6天，但為配合營業時間，週日與國定假日不可全體排假。他們的工作場所遍
及整個賣場，只要有銷售點就需要佈置場地，及海報、廣告的張貼，所以這
些地方都是美工陳列人員的工作場所。他們的工作雖然辛苦，但卻最有成就
感，看著自己設計的成果，展現在顧客的眼前，不僅對公司有貢獻，更是自
己才華的表現。由於工作屬正常班，因此除一般薪資水準外，並無額外的津
貼。若工作績效優異者，可由課員、班長、股長、課長等直線升遷，或轉調
其他單位任職。
在所有百貨公司及超級市場中，總是缺不了燈光、水電及空調設備、電
梯等，這些賣場的設備，任一部分故障了，都可能影響全部的賣場。例如：
電梯壞了，將造成顧客穿梭於樓層問購物的不便，燈光、空調一出問題，亦
直接影響到顧客購物時的情緒，而產生對該賣場不好的印象，影響到公司的
形象。所以工務人員是百貨公司及超級市場中的幕後英雄，他們默默地為維
修整體設備而貢獻，在消費者享受購物之樂時，常常會忽略了他們的存在，
事實上，他們也是賣場中功不可沒的一重。
工務人員主要維修的項目包括電氣室、變電室的電力、給水排水系統、
電話通訊設備、廣播音響、照明設備、冷氣空調、冷凍設備及各式機械的維
修，還有各項土木修繕、大項工程設備發包、督導等。因此他們的工作場所
遍及整棟大樓所有有機械設備的地方，除了賣場之外，還包括行政單位的辦
公室，都是他們負責的範圍。
工務人員的學歷要求主要為高工、專科的電工或機工科，工作時間亦屬
正常班9：30AM∼6：00PM，但每晚須有一人輪值夜班，每月休假5∼6天，
但週日與國定假日不可全體排休，以便處理臨時的突發狀況，避免因設備的 故障，造成意外。由於工作亦屬正常班，因此除一般薪資水準外，並無額外的津貼。若工
作績效優異者，可由課員、班長、股長、課長等直線升遷，或轉調其他單位
任職。
在百貨公司及超級市場中有一群不同於賣場的銷售人員，他們就是外商
業務人邑，他們屬於獨立的行銷體系，專門負責大宗採購的業務，接受外來
數量較多的訂購作業再與專柜聯絡，除了訂貨、迭貨、收款、結帳等程序，
更包括節慶表十二工務人員教育訓練課程與其他企業合作有關禮品折扣或發
行禮券等，及製作貨品型錄與銷售。此外，舉凡簽帳卡、貴賓卡的客戶開發
及遺失、補發等作業，更要負責百貨、起市促銷的各項活動之贈品兌換、郵
購、舉辦特別招待會等，均為職責所在。
他們的工作場所主要在辦公室及貴賓廳中辦理貴賓卡等業務，當然有時
亦須拜訪客戶，推銷商品，但他們是屬于打破專櫃格局限制的銷售人員，所
有專柜的商品均是其銷售的範圍。
外商業務人員的工作時間屬正常班9：30AM∼6：00PM，以配合其他企業團體的上班時間，每月休假5∼6天，週日、國定假日排休不設限。
學歷要求需專科以上，不限制科系，具有良好的應對、溝通能力叫固性
活潑、開朗、積極，對商品有概念、開發業務有興趣者。由於工作屬正常班
，因此除一般薪資水準外，並無額外的津貼，若工作績效優異者，可由課員
、班長、股長、課長等直線升遷或轉調其他單位任職。
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