百貨公司的發展簡史
由於台灣的百貨公司以台北市最具規模,且具代表性,因此以下就台北市百
貨公司的發展過程詳述之。在研究台北市百貨發展史之前,首先將台北市商
圈的區域背景劃分,以便深入的研討。台北市的商圈區域分法,大致上分為
東、西、南、北及中區,中心點以台北火車站為基準。
目前百貨商區發展以西區、中區、東區等為主體,共計16家(以1992年為基準)。東區:太平洋崇光、中興、環亞、統領、遠束(仁愛店)、先施、永琦(敦南
店),共計7家。
中區:欣欣大眾、力霸(南京店、永琦(南京店)、東光、新光三越,共計5家。
西區:遠束(寶慶店)、力霸(衡陽店)、豐群來來、今日(峨媚店),共計4家。
從台北市百貨產業和五大區域商圈的淵源來探討,大致上可將台北市百貨產 業的發展史,溉略劃分為六個時期: 初創期:1970年以前,北市百貨興起期。 成長期:1971一1978年間,百貨如雨後春筍般地投入,在這時段內,國內百貨已直接從國外引進經營技術。
整合期:1979一1983年間,因業界的經營方式缺乏正常的營運手法,形成業界不當的折扣,而為爭取各店的營業成效,造成市場一片混亂,終於在1980
年7月1日,由新光、遠東及今日等百貨發起成立台北百貨綜合小組,主要目
的是為協調業界取消不當折扣,追求市場正常化。
介入期:1984一1986年間,在本期間東區商圈的興起,是日本百貨的經營理念與方法真正介入國內市場參與營運。
轉型期:1987一1990年,中外合資的百貨導入市場,造成業界的震撼,但另 一方面逐漸促使業界之覺醒,進而深入研究百貨業的經營理念和方法,並追求各店的差異性及個性化等。
挑戰期:1991年以後,業界面臨的將是如何經營有限的賈場,創造無限成長的營業成績。以下就六個時期的演進史,說明如後。
台北市發展早期大都集中在西門町一帶,主要是地緣關係,因為當時台北市
商業活動集中在龍山區、城中區及建成區一帶,西門酊剛好是此一帶商圈的
中心,順理成章一切買賣活動都集中在此區,如博愛路、衡陽路一帶之布行
、銀樓及商店林立,所以初期百貨公司皆落點在此,如中外和南洋百貨的位
置,就在目前遠東和力羈的中間區域。
初期百貨公司約在1965年左右成立,位置在中華路北側和漢口街的交叉
點,今日百貨(峨媚店)成立於1968年,這是目前初期百貨店中碩果僅存的
一家,還有人人百貨等,以上多為百貨歷史店,如果以今天百貨經營水準評
斷當時的營運手法,大概應稱之大型綜合商場。
因為當初百貨業的經營方法,即是百貨公司附帶超級市場經營的型態,
所以延續至今的台灣式百貨業均屬此類型,而美、日百貨業則均是將百貨公
司與超級市場分開,和台灣的經營模式不同。
(二)成長期 1971一1978年間台北市新增的百貨公司如下:
遠東(寶慶路)1972年 企業背景為遠紡企業集團。 欣欣大眾(林森北路)1972年為榮民企業集團。 遠束(仁愛店)1977年 此店早期地下室為中美超市,也就是目前中興百貨,原芝麻百貨超級市場的發源處。
中興百貨(長安東路)1978年 現在為中興紡織企業集團所擁有,曾三度易主,由芝麻百貨,興來百貨,中興百貨。
永琦(南京店)1977年 採高格調路線以舶來品為號召。來來豐群百貨(武昌街二段),此百貨是豐群企業集團經營和萬客隆同一系
統,原來來百貨是為國塑企業集團,此百貨公司在太平洋SOGO進入市場之前
,是台北市第一家整個建築體設計符合百貨硬體標準的大樓,也是第一家自日
本阪神百貨引進賣場規劃及經營理念的公司,在當時造成台北市百貨第一波震
撼,影響往後百貨經營理念更向前進一步。如名店經營理念,加強服務人員的
品質等,另外西區尚有國泰百貨、萬年百貨及新光獅子林。前半段時期拜經濟
景氣之賜,各家營業狀況良好,但後半段因為惡性競爭,幾乎全部以折扣為促
銷手法,就有如國外的折扣商店。只有中興、來來、永琦等百貨較有正常的營
運。百貨公司的營運型態採價格訴求並非正常促銷,而百貨公司所銷售的是服
務加上賣場氣氛的營造及商品的組合,才可取得消費者的青睞,不過至此尚未
重視前衛資訊的提供。
今日百貨公司是目前力霸南京店的前身。 新光南西店是目前新光三越的前身。1979一1983年間,因為台北市百貨公司,成長期的後半段時間因市場的
行銷已經脫離常軌,如不當加價、賣價不實、折扣不斷等現象層出不窮;例
如百貨公司的超級市場就曾創下4.9折的最低售價,幾乎是虛本無歸的不合
理促銷方式。百貨公司後來由新光、今日、遠東等發起成立一個綜合小組,
扮演著協調、監督的角色,以防止百貨公司間不當促銷的惡性競爭。其成立
的宗旨如下:
協調折扣的限制。 強化對廠商的協調。因當時化妝品及內衣的聯合小組、男
襯衫小組、童裝小組、十大淑女廠商聯盟,已經強力反對不當折扣。
限定折扣時段。如換季折扣、週年慶折扣協調、1025( 10月25日)及520(5月20日)等各節日折扣活動等,要求各百貨公司確實遵守以免長期因惡性競
爭的折扣戰而虧損,在本期間內台北市增加了環亞百貨公司(南京店),本
店曾多度易主,目前是亞信集團所有;力霸(衡陽店)原為大王首貨,開幕
不足一年,即由力霸集團接管。
1984一1986年間,外國提供經營理念直接和業者合作經營,在整合期時,
百貨發展約以西區和中區為主要地區,東區只有仁愛遠東百貨及南京東路的
環亞百貨和中興百貨等,當時東區商圈尚未形成氣候,但在1983年以後國內
房地產逐漸恢復,生氣景氣一片美好,適逢建築業者興建統領百貨大樓之初
,東區已逐漸形成一個新的商業地域氣勢。
當時例如: ATT少淑女大型專門店、巨匠服飾店、艾瑪諾服飾店、比其 系統的名店及各式各樣餐飲店業,生意日漸興隆,因此統領百貨的建築體改 變為百貨經營可算是時機適當。因從其原大樓設計案中以建造的實體觀察, 應該是為一般性的辦公綜合商場建築,而非百貨公司設計建築。何以言之呢?從其樓層高度及公共設施可見之,但該大樓業者,敏銳機
會性之投資眼光確實獨到,能和新宿區日本京王百貨公司拉上關係,由京王
百貨提供技術合作,是為台北市真正由外人介入經營的第一家百貨,終於1984
年11月開幕,也確實為台北市百貨業界注入一股新的生命力,也帶動了束區的
商圈邁入新的里程碑。接著是港商投入台北市百貨市場,先施百貨開幕於1986年
,號稱以進口舶來品為主商品群,賣場氣氛高雅、氣派,商品價格採高價位,
確實為台北市百貨界增加了新的視野,這時候東區、中區、西區的營業成果大
概是不分軒輊,但後因中央鐵路系統地下化造成了西區商圈的逐漸衰退,東區
之營業狀況因而超越西區。
1987一1990年間,台北市百貨轉型期,形成東區商圈的高度成長,尤其是
1987年11月時,東區忠孝東路四段太平洋SOGO百貨正式開幕。佔地面積計一
萬六仟多坪,當時可稱為東南亞最大的百貨巨艦。開幕之時造成全省的轟動蔚
為奇觀,當時忠孝東路四段交通幾乎癱瘓,消費者必須排隊入店,是前所未有
的新記錄。
太平洋SOGO百貨是國內第一家中日合資經營的百貨,中方是太平洋企業集團,日方為SOGO百貨集團,SOGO百貨是多店舖連鎖經營, SOGO台北店是第
二十家分店,太平洋SOGO整棟大樓的建築以白色為主,整潔的外觀給人一種
信賴的感覺,加上大樓前面廣大的休憩廣場,提供來往行人的滯留空間,成為
日後忠孝東路的路標,因為外觀整體形象是那麼親切、溫馨及兵信賴感,在館
內設施方面因原硬體完全是以百貨功能的需要規劃,所以消費老可真正愉快地
享受一次購足的樂趣,更值得一提的乃是12樓文化會館多功能的作用,可為台
北市民帶來各種資訊,尤其太平洋SOGO所販賣的不只是商品而已,還有「顧
客的信賴」、「資訊的傳達」、「親切的服務」等形象的呈現。太平洋SOGO百貨不但為業界打開百貨經營的新紀元,帶夾國內業界第二
波震撼,也代表國內生活水準的提昇,讓國人足以為做的是台北市終於有一家 真正具有國際水準的百貨公司了。 自此以後,日資百貨不斷踏入國內,在1988年11月永琦東急店開幕;1990年10月底新光三越開幕(中區)位於于南京西路,本店是台灣新光企業集團和
日本三越株式會社合作。三越在日本關東區是屬于百年以上的老字號店舖,尤其在關束區三越的
流行服飾中女裝具有相當的代表性,如池袋店及銀座店所銷售的品牌,大都
為日本高知名的商品。
所以當新光三越開幕後,商品的佈置及組合確屬一流,尤其是大樓的外
觀及內部結構呈現出高雅格調之氣勢。1987年11月中日技術合作的明曜百貨(
忠孝東路四段)開幕,此店表現出的是比較年輕、流行的形象,因此在轉型
期所成立的百貨公司,皆朝向正統的經營,各店所表現出的風格,都相當重
視精神方面文化層面的傳達。
1991年以後,台北市百貨將面臨的是,如何利用有限的賣場,作無限成
長的營業成果,延伸賣場外的「賣場」,是為重要課題之一,其次是各百貨
如何穩住本身的顧客重、開發新商圈。
換言之,百貨公司絕不是先人市場就可為永遠領先的贏家,而且消費者
的購買習性是會變的,但商場如何開發新商品,以達差異化之特色,亦為未
來百貨努力的目標之一。
以上是台北市的百貨發展簡史,從其演進中,可得知商圈是可變的,沒
有永遠成功興隆的地區,商圈是必須靠區域內的商店形成共識、維持共存共
榮的局面,而非一家獨大可行之。並且得知未來百貨公司的發展空間,尚有
北區和南區兩區值得深入研究,因為南、北區的士地取得機率可能較容易,
同時其市場尚有生存的空間。